In collaborazione con il Museo nazionale di storia naturale di Parigi, Carrière Frères mette in risalto piante insolite, esotiche e ricche di storia.

L'assenzio è un arbusto perenne originario delle zone temperate continentali in Europa, Asia e Nord Africa. Chiamato "la fata verde", l'assenzio era ritenuto in grado di fornire poteri creativi e, prima di essere bandito, era la famigerata musa che ispirò scrittori come Emile Zola e Paul Verlaine, i pittori Vincent Van Gogh ed Edgar Degas.